▲ 인천남부교육지원청, 사립유치원 급식담당자 직무연수 실시

[한국산업안전뉴스=이강현 기자] 인천남부교육지원청은 13일 관내 사립유치원 급식담당자 40여 명을 대상으로 직무연수를 실시했다.

이번 연수는 최근 기온 상승으로 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 사립유치원 급식 위생·안전 관리를 강화하고 여름철 식중독 사고를 예방하기 위해 마련했다. 연수에서는 식재료 검수 및 보관 방법, 조리 과정 위생 관리, 식중독 발생 시 대처 요령 등 급식 위생·안전 관리 전반에 대한 교육을 진행했다.

또한, 효율적인 급식 운영과 질 향상을 위한 식단 작성 및 영양 관리, 급식 운영 시스템 활용 방법 등 급식 현장 중심의 실무 교육과 함께 투명하고 공정한 급식 운영을 위한 청렴 교육을 병행했다.

남부교육지원청 관계자는 “급식담당자들이 식중독 예방에 대한 경각심을 갖고 더욱 안전하고 건강한 급식을 제공할 수 있도록 노력해 주길 당부드린다”며 “앞으로도 지속적인 교육과 지원을 통해 안심하고 즐길 수 있는 유치원 급식 환경을 조성하겠다”고 말했다.

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